Business Case: Importing from Basque Country
Se pretenden exportar a México los siguientes productos vascos:
Pelota Vasca
Si bien los primeros documentos indican que tuvo su origen en el siglo XIII en Francia, fueron los vascos quienes lo masificaron y lo hicieron suyo, adecuándolo a sus propias características. Pese a que hay 14 modalidades de juego, que se disputa en 4 tipos de canchas distintas, la base del juego es la misma: golpear una pelota y que rebote en la pared. El rival (ya sea individual o en equipo) tiene que devolverla golpeándola contra la pared antes de que dé un segundo bote en el suelo. Si no se devuelve el golpe, el equipo contrario anota un punto.
La cesta punta es la modalidad más internacional que recoge y lanza la pelota de goma con una cesta de madera y mimbre, donde los jugadores llevan casco.
Txakoli
El txakoli es un vino joven, afrutado y ligeramente espumoso producido en el País Vasco. A pesar de que ha existido durante siglos (la primera mención del txakoli es de 1520), ha empezado a hacerse popular en los últimos años, y no solamente en el País Vasco sino también poco a poco en todo el mundo.
El consumo de Txakoli está en auge. Es un vino fácil de tomar en consonancia con las tendencias actuales de beber vinos ligeros, frescos y afrutados. Va bien con todo tipo de mariscos, entrantes y pescado. Así lo corroboran los grandes cocineros vascos que lo aconsejan en sus cartas de restaurantes. Es un vino de año por lo que se recomienda tomarlo en el año de su cosecha. No es un vino que se deje envejecer en bodega. El Txakoli aparece en escena cada año para la fiesta de Santo Tomás degustándose de forma especial en su feria agrícola.
El txakoli es un vino joven, afrutado y ligeramente espumoso producido en el País Vasco. A pesar de que ha existido durante siglos (la primera mención del txakoli es de 1520), ha empezado a hacerse popular en los últimos años, y no solamente en el País Vasco sino también poco a poco en todo el mundo.
El consumo de Txakoli está en auge. Es un vino fácil de tomar en consonancia con las tendencias actuales de beber vinos ligeros, frescos y afrutados. Va bien con todo tipo de mariscos, entrantes y pescado. Así lo corroboran los grandes cocineros vascos que lo aconsejan en sus cartas de restaurantes. Es un vino de año por lo que se recomienda tomarlo en el año de su cosecha. No es un vino que se deje envejecer en bodega. El Txakoli aparece en escena cada año para la fiesta de Santo Tomás degustándose de forma especial en su feria agrícola.
Colacao
Cola Cao es una marca y producto fabricado en Barcelona por Idilia Foods (
Cola Cao es una marca y producto fabricado en Barcelona por Idilia Foods (
La información nutricional es la que obliga la ley, no añaden nada más y además ocupa poco espacio en el envase.
Jamón Serrano
El cerdo y el jamón serrano, es y ha sido uno de los elementos más característicos de España, representante fundamental en la cultura Española, en la mayoría de ocasiones presente en nuestros platos y comidas. El por qué de su éxito puede ser que, de este animal, se aprovecha absolutamente todo (el morro, las orejas, los pies...) Durante mucho tiempo, el comer carne de cerdo era símbolo de nobleza y señorío, y todo lo que estaba en relación con su sacrificio y elaboración era signo de distinción. Hay diferentes tipos de razas de cerdos: el blanco, el ibérico, o mezclas, de los cuales se pueden obtener diferentes tipos de productos.
El cerdo y el jamón serrano, es y ha sido uno de los elementos más característicos de España, representante fundamental en la cultura Española, en la mayoría de ocasiones presente en nuestros platos y comidas. El por qué de su éxito puede ser que, de este animal, se aprovecha absolutamente todo (el morro, las orejas, los pies...) Durante mucho tiempo, el comer carne de cerdo era símbolo de nobleza y señorío, y todo lo que estaba en relación con su sacrificio y elaboración era signo de distinción. Hay diferentes tipos de razas de cerdos: el blanco, el ibérico, o mezclas, de los cuales se pueden obtener diferentes tipos de productos.
Pelota Vasca
MARKET DEVELOPMENT
Pudieran dirigirse a aquellos deportistas que solían practicar tennis, y por una u otra razón ya no pueden hacerlo. Esto porque la pelota vasca es un deporte que requiere de menos movimiento si así se quiere, por lo que pudiera recrear de cierta forma el concepto.
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DIVERSIFICATION
En algunas empresas existen lugares de dispersión creados para los trabajadores. Una idea de diversificación de mercado pudiera ser el crear espacios para practicar el deporte, ya que por su practicidad esta pudiera ser una buena idea.
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MARKET PENETRATION
Para vender más de este producto al mismo mercado, se podrían diversificar los lugares donde se vende el equipo para practicar el deporte, con una campaña publicitaria más poderosa y llamativa.
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PRODUCT DEVELOPMENT
Por ejemplo, en muchos gimnasios existen salones diseñados para jugar squash. Aquí pudieran entrar los vendedores del equipo para jugar pelota vasca y venderlo a los gimnasios.
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Txakoli
MARKET DEVELOPMENT
Para aquellos que disfrutan de un vino en su casa como digestivo, que es lo que más se acostumbra en México, esta pudiera ser una excelente opción. A pesar de estar diseñada para las marisquerías, el mercado mexicano está acostumbrado a acompañarlos con bebidas más refrescantes.
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DIVERSIFICATION
Pudieran entrar a restaurantes caros, ya que por la naturaleza del producto, esto será costoso de importar. Restaurantes como La Laborcilla, La República, etcétera, pudieran ofrecerlo como un digestivo gourmet.
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MARKET PENETRATION
El mercado que consumiría este producto sería en su mayoría, quizá, extranjero. Por esto mismo, una estrategia para alcanzar a más vascos o españoles (ya que también es muy conocido en España), pudiera ser una estrategia que los hiciera regresar a sus países, sentirse "en casa".
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PRODUCT DEVELOPMENT
Una variación como pudiera ser en su presentación, pudiera ser útil. Por ejemplo, se pudiese vender como artesanía vasca en lugares como Fresko/City Market
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Colacao
MARKET DEVELOPMENT
Este se pudiera vender a familias mexicanas con un nivel socioeconómico A/B y quizá C+. Se pudieran explicar los beneficios y las diferencias entre los chocolates que ya existen en el mercado y el Colacao, ya que este es un producto más natural.
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DIVERSIFICATION
Se podría llegar al mercado de personas que no pueden consumir azúcar por la naturaleza del producto. En los supermercados existen secciones de comida más saludable o gluten-free/sugar-free, por lo que posicionarlo en estos stands pudiera ser una opción.
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MARKET PENETRATION
En la actualidad se vende en tiendas como WalMart, Superama, City Market y Fresko. A pesar de ello, no se escucha mucho de su existencia por lo que pudieran aprovechar de temporadas como la Feria de Comunidades Extranjeras para promocionarlo dentro de las tiendas y realizar campañas publicitarias.
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PRODUCT DEVELOPMENT
Se pudiese cambiar de igual forma la imagen para comercializarlo como artesanía del país vasco. No como chocolate como tal, debido al choque cultural que ya existe por ser este un producto posicionado como "mexicano", sino como cocoa.
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Jamón Serrano
MARKET DEVELOPMENT
Pudiesen dirigirse a la venta de dicho jamón serrano para ofrecerlo como botana en cursos, talleres y conferencias de empresarios a aquellos que ofrecen los servicios de banquetes.
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DIVERSIFICATION
Un mercado potencial pudieran ser las familias mexicanas, nivel socioeconómico A/B, para que de esta forma, se venda el concepto de que tengan una pierna de jamón serrano en sus casas y comerlo como entrada en la hora de la comida/para botanear en las reuniones.
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MARKET PENETRATION
Teniendo este producto ya cierto posicionamiento, pudiera impulsarse su venta consultando con gastrónomos con qué tipos de vinos se combina de una mejor manera, y venderlo junto.
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PRODUCT DEVELOPMENT
Ya que están de moda los cafecitos artesanales o los food trucks, el jamón serrano puede entrar en baguettes y productos similares.
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Conclusiones
A diferencia de los demás productos, el jamón serrano tiene cierto posicionamiento ya en el mercado mexicano. Por esta misma razón, me inclino más a la idea de ofrecerlo en las empresas en los banquetes, conferencias, talleres y cursos. Las empresas por su parte tienen un mayor presupuesto y debido a que muchas son extranjeras, pudiera haber una mayor facilidad de entrada puesto que el mercado mexicano es bastante cerrado y muy poco flexible.
A diferencia de los demás productos, el jamón serrano tiene cierto posicionamiento ya en el mercado mexicano. Por esta misma razón, me inclino más a la idea de ofrecerlo en las empresas en los banquetes, conferencias, talleres y cursos. Las empresas por su parte tienen un mayor presupuesto y debido a que muchas son extranjeras, pudiera haber una mayor facilidad de entrada puesto que el mercado mexicano es bastante cerrado y muy poco flexible.
Bibliografía
https://www.veintemundos.com/magazines/44-fr/
http://www.euskoguide.com/blog/es/2013/08/15/txakoli-el-desconocido-vino-blanco-del-pais-vasco/
http://www.euskonews.com/0028zbk/gaia2801es.html
https://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/10/13/nesquik-vs-cola-cao/
http://www.sabor-artesano.com/jamon-historia.htm
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http://www.euskonews.com/0028zbk/gaia2801es.html
https://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/10/13/nesquik-vs-cola-cao/
http://www.sabor-artesano.com/jamon-historia.htm
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